甲州屋

４０年以上も経った、時間がつくりだした重厚な空間が取り壊しに決まり、新しい店舗へ。

老舗が新しい時間を刻んでいく空間は、どのようにあるべきか。

その一つの方法は、この老舗を担う人たちに焦点を当てることだ、と考えた。

その人たちがもっとも活き活きと見える空間は？

この問いかけに答えるように空間をつくった。

それが、お客さんたちがもっとも愉しく過ごせる空間になると確信して。

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