台所

｢母｣としての女性に際立つのは、その強さである。「おふくろの味」をうたう店の厨房の設計は、それを意識しなければならない、と思う。

包丁の音を正すことによって、家族の生活全体を正す。台所とは、母にとって、それくらい生活の根幹をなす精神的な場ではないか。

男の厨房には、「家族｣や｢生活｣という概念は含みこまれない。

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