朝食にスコーンを食べる。
以前はその存在すら知らなかった。アメリカにいたときも、食べた記憶はない。
味覚的にも、決して好ましいとは思わなかったが、いつの間にかこういう味を好むようになった。
結局、人は年を重ねるとともに国を問わず、伝統的なシンプルなものを好むようになっていくのだろうか。
それとも、メディアによって誘導されているのか。
いずれにせよ、食の基本は、決して新しくならない。
何を進化と呼ぶのか。ときどき、わからなくなる。
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