京都のワカキチが東京へやってきたから、いっしょに飯を食べる。大工である彼によると、日本の森林には、直径60センチもある立派な広葉樹がたくさんあって、森林が開発によって伐採されると、そのままチップ工場に送られてしまうらしい。一方で、市場で、広…