fragra【匂い】という名のダイニングバーを昨月お引き渡しさせていただいた。店名を意識しながら食事をすると、今まで無意識の底に埋もれていた食べ物やお酒の匂いが、意識の層まで上ってくる。なんと発見が多く、愉しい食べ方なんだろう、と思った。お店は…