引渡し前夜の現場は、しんと静まり返って、少し空気が張りつめている。いよいよ開店という、長い歴史の始まりの準備が整いつつあることを感じる。私たちが創造的であろうとして向かい合った数ヶ月間の結果が、今、目の前にあって、それをお店のオーナーやス…