地元の酒屋がコンビニに変わっていく姿を見ながら、これが既得権益を崩した結果なのだろうか、と首を傾げている人は多いと思う。酒を扱えるのは酒屋だけだった時代の方が個性ある酒屋がたくさんあったではないか、と。酒を売る権利を「いい酒を売る責任」と…