御徒町のダイニングバー、fragra（フレグラ)を引き渡した。名前の通り、「匂い」がコンセプトの源泉で、匂いを徹底的に追究された料理やお酒を愉しめるお店になる。生物は進化の過程でまず、嗅覚と味覚を発達させた。人間は二足歩行になったときから大きく視…