下北沢にミクソロジーのバーがもうすぐ完成する。新しい下北沢駅に移行する前夜にオープンする予定だそうだ。ミクソロジーとは、既存のレシピにとらわれず、季節の果物や野菜、ハーブ、スパイスなどを使い、料理的手法も用いて作るカクテル。星をテーマにし…