全国に飲食店は７０万店、理美容室は３０万店あるそうだ。コンビニが４万店だから、その数はいかに莫大であるかが分かる。そのうち、空間デザインを必要とするような店はいくつあるのだろう？例えば、私の実家、熊本のラーメン屋さんで、いわゆる空間デザイ…