数百の店舗を設計してきても、一定のデザイン手法などない。毎回、まるで初めて設計するかのように机に向かう。そして、時折、頭を抱える。場所を見た途端に具体的なイメージが浮かび、それでデザインが終わってしまうこともある一方で、少しずつ部分的なイ…