例えば、ぼくはコーヒーが好きだ。一日に３回くらいは、ハンドドリップでコーヒーを入れる。家で１回、会社で２回だ。けれど、同じ豆を使っているにも関わらず、家で入れるときは豆が大きく膨らみ、会社で入れるときはほとんど膨らまない。なぜそうなのか、…