かつて、秋刀魚を焼いた後、カレーに混ぜ込む、という少々ワイルドなカレーをつくっていたことがあった。
内臓も一緒に混ぜ込んでしまうが、その苦みがむしろ隠し味になる。
そんなカレーを久しぶりにつくってみたい。
10月半ばになればできるかな・・・
かつて、秋刀魚を焼いた後、カレーに混ぜ込む、という少々ワイルドなカレーをつくっていたことがあった。
内臓も一緒に混ぜ込んでしまうが、その苦みがむしろ隠し味になる。
そんなカレーを久しぶりにつくってみたい。
10月半ばになればできるかな・・・