ナポリの路地を住み処とする貧しい人々へ分け与えるために、平たいパンにありあわせのものを載せたのがピザの原点だと聞く。 分け与える側も、決して裕福ではなかっただろう。 共に生きる知恵が産み出した食べ物だからこそ真摯な追求がなされ、飽きられるこ…