食べるものの味に対する関心は、あまり高くない方だ。健康に生きていければそれでよい、と思っている。しかし、飲食店をつくる仕事をしながら、料理人とお話していたら、健康に対する関心と食べるものの味に対する関心とは、実は同じかもしれない、と思い始…